MALZEMELER
12 tane dolmalı biber
1 su bardağı pilavlık pirinç ( kırık pirinci sevmiyorum!)
1 yemek kaşığı salça( biber+ domates karışık kullandım)
1/2 demet maydanoz
1 tane kuru soğan( ben taze soğanın yapraklarını koydum)
2 adet domates
1/2 demet taze nane( kuru nane de olur)
karabiber
kimyon (çok az)
tuz
zeytinyağı
5-6 damla limon suyu
YAPILIŞI
Pirinci malzemeleri hazırlayana kadar suda bekletelim. Domatesleri, maydanozu, naneyi, soğanı
küçük küçük doğrayalım.Pirinci süzüp derin bir kaba alalım. Salçayı ekleyelim. Güzelce karıştıralım.Doğradığımız sebzeleri , baharatları ekleyip karıştıralım. Biberler temizlenmediyse çekirdeklerini temizleyip alttan bıçakla küçük bir delik açalım.Harç ile biberleri dolduralım (bir parmak boşluk bırakın pişince pirinçler taşmasın).Tencereye dizelim. Biberlerin yarısını biraz geçecek kadar tencereye su ekleyelim. Üzerinden zeytinyağı gezdirip domatesten hepsinin üzerine kapak yapalım. 20-25 dk kısık ateşte pişirelim.Servisten önce biraz dinlendirelim. Yanında mis gibi ev yoğurdu ile servis yapalım.
Afiyet olsun....
NOT:Harcınız artarsa poşete koyup dondurucuya atın. Bir daha ki sefer kullanın.
dolmanın içinde pirinç yerine antikort olsa daha mı güzel olurdu!!!
YanıtlaSilOrkun abi çok yaratıcısın bende hafta sonu değişik ne denesem diyordum ilham kaynağım oldun:)
YanıtlaSil