MALZEMELER
Keki : ∙6 adet incir(suda ıslanmış,doğranmış)
∙1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
∙1 su bardağı şeker
∙1 su bardağı un
∙4 yumurta
∙1 paket kabartma tozu
∙1 paket vanilya
Şerbeti: ∙1,5 su bardağı su
∙1 yemek kaşığı nescafe
∙1/2 su bardağı şeker
Muhallebisi: ∙2 yemek kaşığı buğday nişastası
∙3 yemek kaşığı un
∙1 lt süt
∙1/2 su bardağı şeker
∙1 paket toz krem şanti
YAPILIŞI
Yumurtaları ve şekeri güzelce mikser ile çırpıyoruz.Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.En son cevizi ve inciri ekleyip kaşıkla karıştırıyoruz.Dikdörtgen borcamı yağlayıp keki borcama döküyoruz. 160° ağır ağır pişiriyoruz. (Kekimizin pişip pişmediğini bıçak yada kürdan batırarak kontrol ediyoruz.) Bu sırada muhallebi için nişasta, un, süt ve şekeri tencereye alıp karıştırarak pişiriyoruz. Muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra toz krem şantiyi ekleyip mikserle çırpıyoruz.Ilımaya bırakıyoruz. Şerbetin malzemelerini eriyene kadar karıştırıyoruz (PİŞİRMİYORUUUUZ!!!!) Kek fırından çıktıktan 5dk sonra şerbeti kekin üzerine döküyoruz.Ilıyan muhallebimizi kekin üzerine güzelce yayıyoruz.Dolapta en az 2-3 saat dinlendiriyoruz.Servis yaparken üzerine toz antepfıstığı yada kakao ile süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun....
