Şebonun Mutfağından Enfes Tarifler

ISIRGAN(DALGAN) DÖNDERMESİ

2


Başka bir ismi var mı bilmiyorum ama ben dönderme diye biliyorum:) Eşim için "dönderme" dendiğinde hayat duruyor!! Ama canım arkadaşım Semoşun yapıp bizlere yedirmesine o kadar alışığız ki denemek aklıma gelmedi.Dün  Semoşu yakalayınca hem yaptırdım hem öğrendim:) Harika bir meze...yoğurt ve kuru biber kızartması ile birlikte mutlaka deneyin.Üstelik çok pratik...


MALZEMELER

2 bağ dalgan
4 yemek kaşığı un
tuz

PİŞİRMEK İÇİN

1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 yemek kaşığı un

YAPILIŞI
Dalganları güzelce yıkayıp ayıklıyoruz. Tabikiiii eldivenle!! Suyu süzülünce yaprak kısımların ince kıyıyoruz.Derin bir kaba alıyoruz.unu üzerine ekleyip harmanlıyoruz.Tavaya yağı ve unu koyup 1dk kadar çeviriyoruz( yapışmasın diye) Unladğımız otları tavanın içine döküp üzerinden kaşıkla bastırarak pişiriyoruz.


Bir tabak yada kapak yardımı ile ters çevirip arka tarafını da kızarana kadar pişiriyoruz.Servis tabağına alıp dilimleyerek servis yapıyoruz.Afiyet olsun.....


2 yorum: Leave Your Comments

  1. değişik bi ege lezzeti daha acı olmuyor değil mi?

    YanıtlaSil
  2. içinde acı yok ama dilerseniz kuru biberi acı tercih edebilirsiniz.....

    YanıtlaSil

Bumerang - Yazarkafe