Şebonun Mutfağından Enfes Tarifler

KADINBUDU KÖFTE

1

Eğer klasik köfte yapmaktan sıkıldıysanız deneyebileceğiniz alternatif bir köfte tarifi.... Akşam yemeği için oldukça doyurucu.... Sunumu da gayet şık..."Ben kadınbudu köfte sevmem." diyen Özgeciğim bile bayılarak yedi.Bu tarifle biz 4 kişi tıka basa doyduk:)





MALZEMELER
1/2 kilogram kıyma
1 çay bardağı haşlanmış pirinç
1 orta boy soğan
1 yumurta
Karabiber, kimyon
kekik
tuz

KIZARTMAK İÇİN
sıvı yağ
2 yumurta
galeta unu yada beyaz un

YAPILIŞI
Soğanı ince ince doğrayıp kıymanın yarısı ile beraber bir tavada az yağ ile kavuruyoruz.Soğumaya bırakıyoruz.Çiğ kıymayı ,yumurtayı,pirinci(ben dondurucudaki pilavdan artan pirinci kullandım), kavrulmuş kıymayı,baharatları koyup yoğuruyoruz.Buzdolabında 30dk dinlendiriyoruz.Dolaptan çıkan kıymaya şekil veriyoruz.2 yumurtayı biraz tuz ile çırpıyoruz.Unu bir tabağa koyuyoruz. Köftelerimizi önce una sonra yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz.

NOT:Hem galeta ile hem un ile denedim.Çıtır bir köfte isterseniz galetayı ,yumuşak bir köfte isterseniz unu kullanmanızı tavsiye ediyorum.



1 yorum: Leave Your Comments

  1. olay budur hanıma en kısa sürede yaptırmalıyım olmadı ben hallederim.

    YanıtlaSil

Bumerang - Yazarkafe