Şebonun Mutfağından Enfes Tarifler

KIBRIS TATLISI

2

  Tatlıyı annemin bu gün gelecek olan misafirleri için yaptım .O yüzden dilimlenmiş haliyle fotoğrafını çekemedim.Bir daha ki sefere inşallah...Dün akşam annem gelecek misafirleri için yapmaya söz verdiğim tatlıyı hatırlatınca attım kendimi mutfağa..Hem leziz hem hafif bir tatlı olsun istedim.Sonunda bu tatlıya karar verdim.Oldukça sık yaptığım bir tarif ama hala keki çırparken o sıvı kıvamını görüp panik oluyorum..:) Keki klasik keklere göre oldukça sıvı oluyor.Ama korkmayın fırında sertleşip çok güzel kabarıyor.Galeta unundan olsa gerek....Denemediyseniz gönül rahatlığı ile yapıp sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.


MALZEMELER

4 yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı ılık su
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

ŞERBETİ İÇİN

2 su bardağı su
2 su bardağı şeker

MUHALLEBİSİ İÇİN

1 lt süt
4 çorba kaşığı un
1 paket vanilya
1 paket toz krem şanti

YAPILIŞI
Şerbeti için suyu ve şekeri tencereye alıp kaynatıyoruz.Kaynayan şerbeti soğumaya bırakıyoruz.Keki için yumurta ve şekeri çırpıp sırası ile yağ ve suyu ekliyoruz. Galetayı, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.En son cevizi ekleyip kaşık ile karıştırıyoruz.Yağladığımız kare borcama döküp 175 derecede 20-25 dk pişiriyoruz.Bu arada muhallebi için süt ve unu karıştırıp mikserle çırpıyoruz.(topaklanmasın diye) Tencereye alıp koyulaşana kadar pişiriyoruz.Ocağın altını kapatıp toz krem şanti ve vanilyayı ekleyip çırpıyoruz.(Muhallebinin şekersiz olması endişelendirmesin.Şerbet tadını dengeliyor.)
Fırından çıkan sıcak kekimize soğuk şerbeti döküp çekmesini bekliyoruz.Ilıyan muhallebiyi de üzerine döküp buzdolabında 1 gece dinlendiriyoruz.Dilediğimiz gibi süslüyoruz.Afiyet olsun.......


2 yorum: Leave Your Comments

  1. Offff cok canim istedi diyete karar verdigim gun olcak işmi şimdi

    YanıtlaSil
  2. bence diyet bir gün daha bekleyebilir :)

    YanıtlaSil

Bumerang - Yazarkafe