Şebonun Mutfağından Enfes Tarifler

KÖZLENMİŞ PATLICAN-BİBER TURŞUSU

3

Annem buna " gömme turşu" der ne anlama geldiğini bilmiyorum. 30dk gibi kısa bir sürede hazırlanabilecek çok pratik bir lezzet.Hele ki sarımsakla aranız iyi ise hiç durmayın deneyin derim.Her türlü yemeğin yanında yada meze olarak hazırlayabilirsiniz.Ekşi, sarımsak,yağ ve tuz için ölçü vermiyorum.Damak tadınıza göre ayarlayın.Anneciğim yine harikalar yaratmış.Ellerine sağlık annem!





MALZEMELER

3-4 tane közlenmiş patlıcan
6-7 tane közlenmiş kırmızı biber

SOSU İÇİN

sarımsak
nar ekşisi
limon
zeytinyağ
tuz

YAPILIŞI
Sos malzemelerinin tamamını blendırdan geçiriyoruz.(Pürüzsüz ve kıvamlı bir sos olana kadar ezelim) Közlenmiş patlıcan ve biberlerimizi soyup dilediğimiz büyüklükte doğruyoruz.Közlenmiş sebzelerimizi ve sosumuzu derin bir kaba alıp karıştırıyoruz.Servis tabağına alıp maydanoz ile süsleyerek servis yapıyoruz.Afiyet olsun......

NOT: Yaz mevsiminde dolapta bekletip soğuk servis yapın.

3 yorum: Leave Your Comments

  1. Tatma şerefine nail olanlardanım müthiş bir tat hele Annemin elinden çıktıysa. Sarımsağı sevmiyorsanız bile buna bayılacaksınız .( sibel)

    YanıtlaSil
  2. harika görünüyo annenin ellerine sağlık

    YanıtlaSil

Bumerang - Yazarkafe