LOKUM KEK

 Bu kek adı gibi tam bir lokum.... Yapması da yemesi de inanılmaz keyifli...Kek bayatlamıyor, bırakın bayatlamayı durdukça güzelleşiyor.En sevdiğim kek listesinde kesinlikle ilk sırada..... Kız kardeşim Senem yapmış bu keki.. bu güzel fotoğrafı da çekmiş bana göndermiş...Nasıl jest ama!!!! Ellerine sağlık tatlım ...:)
Hadi hemen deneyin:))))))))))




MALZEMELER:

4 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

SOSU İÇİN
 2 su bardağı su
1 su bardağı şeker
1/2 paket margarin
2 yemek kaşığı kakao

ÜZERİ İÇİN
2 paket hindistan cevizi

YAPILIŞI
Kek için yumurta ve şekeri mikserin en yüksek devrinde beyazlayana kadar çırpıyoruz.Sıvı yağ ve suyu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.Unu ve kabartma tozunu elek yardımı ile eleyerek hamura ekleyip kısa bir süre daha çırpıyoruz.Dilimli kek kalıbını yağlayıp hamuru kalıba döküyoruz.175 ° 30-35 dk pişiriyoruz.Keki soğumaya bırakıyoruz.
Sos için bir tencereye şeker ve kakaoyu koyuyoruz, karıştırıyoruz.Üzerine suyu ekleyip karıştırarak pişiriyoruz.Ocaktan almadan margarini ekleyip eritiyoruz.Göz göz olmaya başlayınca ocağı kapatıp sosu soğumaya bırakıyoruz.Kek soğuyunca keki dilimliyoruz.Bir tabağa hindistan cevizini döküyoruz.Dilimlenen kekleri önce ılıyan sosa, sonra  hindistan cevizine bulayıp servis tabağına alıyoruz....Afiyet olsun..:)