Şebonun Mutfağından Enfes Tarifler

PANCAR TURŞUSU

0

Çooooook severim bu turşuyu.........Annem benim,ne zaman bu turşudan yapsa bir  tabak ayırır "gelince yer" diye..:) Bu turşuyu ilk yapışım tam bir fiyaskoydu!Annem tarafından gönderilen koliden çıkan pancarı görünce sevinçten deliye döndüm.Başladım hemen turşu yapmak için kökleri bıçakla soymaya...Bir tuhaflık olduğunun farkındayım ama hiç bozuntuya vermiyorum.Ellerim acıdı,soyuldu..en sonunda dayanamadım aradım yetkili merciyi(!!!)..Önce güzel bir fırça yedim, sonrada tarif aldım ve o gün öğrendim pancarların haşlandıktan sonra soyulacağını:)))))) Eeeee bilmiyorsan danışmak lazım:)





MALZEMELER

1 kg pancar (4-5 tane kök vardı)
6-7 diş sarımsak
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 limonun suyu
1 su bardağı su
tuz

YAPILIŞI
Pancarları yıkayıp temizleyip tencereye alıyoruz.(soymadan!!!!)Yumuşayana kadar haşlıyoruz.(biraz uzun sürüyor)Yumuşayan pancarları soğumaları için kenarda bekletiyoruz. Sosu için sarımsak,yağ ,limon suyu ve tuzu bir kaba alıp blendırdan geçiriyoruz.Beyaz ve pürüzsüz bir sos yapıyoruz.1 su bardak suyu ekleyip karıştırıyoruz.Soğuyan pancarları soyup dilediğimiz büyüklükte doğrayıp bir saklama kabına alıyoruz.Sosumuzu pancarların üzeriden gezdirip dolaba kaldırıyoruz.Servise kadar buzdolabında bekletiyoruz.Afiyet olsun..........

0 Yorumlar:

Yorum Gönder

Bumerang - Yazarkafe