Şebonun Mutfağından Enfes Tarifler

YEŞİL PAZAR:)

1

Aydın'a bahar gelmiiiiiiiş! Bugün pazar alışverişinde resmen kendimden geçtim.Bütün pazarı eve taşımak istedim:) Kısmen başardım! Aydın'da neredeyse haftanın her günü mahalle pazarları kurulur.Hiç bir şey almasam bile o yeşilliklerin, sebzelerin içinde gezmek terapi benim için.O tonton köylü pazarcı teyzelerle, amcalarla sohbet etmek bile paha biçilmez bir zevk.....
.Muş'ta görev yaptığım zaman ( 8-9 yıl önce ) Aydın' ın pazarları ile ilgili  bir yazıyı okurken pazarcı teyzelerden birinin fotoğrafı karşısında saatlerce ağladığımı bilirim......Memleket hasreti böyle bir şey sanırım...(İnanmıyoruuuuuuuuum yine ağlıyoruuum!!!)





İşte size pazar keyfimden kareler:)



Enginar ve kerevizler....Mevsimi geçmek üzere tüketmek için acele edin.


Bu güzel kız da okulumuzun eski öğrencilerinden:) Hardal otu satıyor.Hafta içi okula devam edip hafta sonu pazarda ailesine yardım ediyor....


 Kırmızı olanlar pancar otu. Kökleri turşu yaprakları da ot kavurması olmak için bekliyor:)



Dalgan(Isırgan otu)...... Şu an dolapta "Dönderme" yapılmak üzere bekliyorlar...


Gözlemeci teyzeler......"Fotoğrafınız çekebilir miyim?" diye sorunca yaşadıklar panik görülmeye değerdi:)
Elleriniz dert görmesin emi....:)


Veeee..... Aydın'ın olmazsa olmazı... Zeytin...Yeşili,kırmızısı,siyahı,kırması,dilmesi,yağı....


 Kışlık kuru tezgahları.. Kuru bamya, kuru börülce, ıhlamur, defne ,kuru üzüm.....

 kuru patlıcan ve biberler......


 "kalem" gibi sarılmayı bekleyen asma yaprakları......


 Aydın yemişiiiiiii........:) kuru incir


 kestane ve ceviz....


baharın müjdecisi ...çağla.........


Kahvaltını vazgeçilmezi salkım salkım kiraz domatesler.. bal bal:)

Bu gün bir kez daha anladım ki şu güzellikler için Allah'a ne kadar şükretsek az..İnsanoğlu hiç bir şeyin kıymetini kaybetmeden anlamıyor.Gurbettekiler, hasret çekenler.... sindire sindire inceleyin fotoğrafları... Çekin havayı içinize derince...belki memleket havası dolar ciğerlerinize....Aydın'dan selam olsun ..:)

1 yorum: Leave Your Comments

Bumerang - Yazarkafe