Şebonun Mutfağından Enfes Tarifler

ISPANAKLI KREP SARMA

0

Geleneksel tarz yemeklerden sıkıldıysanız işte size değişik bir tarif.Hem pratik hem besleyici.Oğlum sever  mi diye düşünürken dün 3 tane yedi. "Anne bu çok güzel olmuş.Başka yok mu ?"dedi.İç harcını dilediğiniz gibi yapabilirsiniz.Bendeki tarifin aslında ıspanak ve peynir vardı.Ben onu kıyma- ıspanak olarak değiştirdim. Mantarlı, mantarlı- tavuklu, mantarlı- kıymalı seçeneklerinin de çok güzel olacağını düşünüyorum.Seçim kime kalmış ? .....Paşa gönlünüzeeee:)  Kolay gelsin.....




MALZEMELER:

Krep İçin: 4 çorba kaşığı un
                1 su bardağı süt
                2 yumurta

Sosu için: 500gr. süt
                1 çorba kaşığı un
                1 çorba kaşığı tereyağı
                1 çimdik tuz

İç Malzemeler: 1 soğan
                       100gr. peynir
                       250gr. ıspanak
                       1 çorba kaşığı tereyağı(ben zeytinyağ kullandım)

Üzeri: Kaşarı rendesi

Yapılışı: Krep malzemelerini karıştırıyoruz. Hafif yağlanmış tavaya bir kepçe karşımdan döküp önlü arkalı pişiriyoruz.( Bu ölçüler ile 5 tane küçük boy krep çıktı) Sosu için tereyağ ve unu  bir tencerede kavuruyoruz. Sütü ve tuzunu ekliyoruz. Koyu kıvama gelene kadar pişiriyoruz. İçini hazırlamak içinde ayrı bir tavada soğanı ve tereyağı birlikte kavuruyoruz.Yemeklik doğranmış ıspanakları ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Ocaktan alıp peyniri ilave edip harmanlıyoruz.(Ben peynir yerine soğanla birlikte kıyma kavurdum)  Krebin içine 1 kaşık sos sürüyoruz. Krebin içine ıspanaktan 1 yemek kaşığı kadar koyuyoruz. Kenarını kapatıp rulo halinde sarıyoruz.. Kalan sosu kreplerin üzerine gezdiriyoruz. Üzerine kaşarı serpip fırına veriyoruz. Üzeri kızarana kadar fırınlıyoruz..Afiyet olsun.....






         

0 Yorumlar:

Yorum Gönder

Bumerang - Yazarkafe