Şebonun Mutfağından Enfes Tarifler

KAĞIT KEBABI

1


Akşama ailenize yada gelecek olan misafirlerinize değişik bir sunum ve lezzetli bir yemek arıyorsanız kesinlikle şu an doğru tarifi okuyorsunuz.Ben tavada yapılan kısmını sabahtan hazırladım akşam işten dönünce fırına verdim .Oldukça pratik oldu.Bezelyem olmadığı için kullanmadım.Tarifte aslında salça var ama  ekşi olur diye  korktuğum için toz kırmızı biber kullandım.Yanında pilav ve cacıkla enfes oldu!


MALZEMELER

400 gr kuşbaşı et
2 tane havuç
2 tane patates
15-20 tane arpacık soğan
1 su bardağı bezelye
3 tane domates
zeytinyağ
1 yemek kaşığı toz biber
1 su bardağı sıcak su
tuz
kekik
karabiber

YAPILIŞI
Tencerede kızdırdığımız yağda soğanları,eti,toz biberi 3-4 dk soteleyip suyu ekliyoruz.Etler yumuşayana kadar pişiriyoruz.Küp küp doğradığımız sebzeleri ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz.En son baharatları ekliyoruz.5 dk sonra ocaktan alıyoruz.Yağlı kağıtları büyük dikdörtgenler şeklinde kesiyoruz.(porsiyonluk)Kağıdın tam ortasına eti koyup kenarlarını kıvırarak paket yapıyoruz.Katlama yeri alta gelecek şekilde tepsiye diziyoruz.

Kağıtların üzerine fırçayla su sürüp 190 derecede 30 dk pişiriyoruz.Kağıtla birlikte servis yapıyoruz.Afiyet olsun....

1 yorum: Leave Your Comments

Bumerang - Yazarkafe