Şebonun Mutfağından Enfes Tarifler

KÖSTEBEK PASTA

1




Bu minik pastacıkların hem sunumu şık hem sevimli hem de pratik....Özellikle çocukların ilgisini çeken bir lezzet. Pandispanyasını kendiniz yapabileceğiniz gibi hazır kakaolu pasta tabanlarını da kullanabilirsiniz.Fakat tecrübeme dayanarak uyarayım.Kendi yaptığınız pandispanyada bu renge ulaşmak zor.Tarifeki kakao oranını arttırmama rağmen kekin rengi bu kadar koyu olmuyor.Ama sağlıklı olsun rengi farketmez diyorsanız pandispanya tarifini aşağıya yazıyorum.Kremasını dolapta iyice sertleşene kadar soğutun.Zaten gerisi kolay :)


MALZEMELER

3 yumurta
3 kahve fincanı şeker
1 kahve fincanı yağ
1 kahve fincanı süt
4 kahve fincanı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu

KREMASI İÇİN

8 yemek kaşığı nişasta( buğday nişastası kullandım)
1 lt süt
1 su bardağı toz şeker
2 paket kerem şanti

YAPILIŞI

Kreması için süt, nişasta ve şekeri karıştırıp tencerede pişiriyoruz.Kaynayıp koyulaştıktan 5 dk sonra ocaktan alıp krem şantileri ekleyip mikserle çırpıyoruz.Kremayı soğuması için buzdolabına koyuyoruz.
Kek için yumurta ve şekeri mikserin en üst devrinde çırpıyoruz.Sırası ile yağ,süt ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.Unu kakaoyu ve kabartma tozunu eleyerek karıştırıp hamur yapıyoruz.Karşımı yağlı kağıt serdiğimiz büyük fırın tepsisine yayıyoruz.
175 derecede 10-15 dk pişiriyoruz.( Çabuk pişiyor!) Fırından çıkıp ılıyan kekimizi su bardağı ile yuvarlak yuvarlak kesiyoruz
Kalan keki elimizle ufalayarak un haline getiriyoruz( rondodan geçirebilirsiniz.).Yuvarlak kekin üzerine 1 yemek kaşığı soğuyan muhallebiden koyup ufaladığımız kek ile üstünü kapatıyoruz.Kekler bitene kadar aynı işlemi yapıp keklerimizin üzerine streç geçirip 1 gece buzdolabında bekletiyoruz.



NOT:Muhallebinin içine muz,kivi,çilek dilimleyebilir, damla çikolata ekleyebilirsiniz.

1 yorum: Leave Your Comments

Bumerang - Yazarkafe