Şebonun Mutfağından Enfes Tarifler

SİRKELİ POĞAÇA

2


Peynirli poğaça niyeti ile mutfağa girip patatesli poğaça yapıp mutfaktan çıktım :) Ama iyi ki öyle yapmışım harika poğaçalarım oldu.Afiyetle yedik. Sirke kafanızı karıştırmasın. Ne tadında ne de kokusunda sirkenin etkisi olmuyor.Kabartma  tozunun yeni çıkan aromalılarını denemenizi şiddetle öneririm.



MALZEMELER

1 paket margarin(oda sıcaklığında)
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1/2 çay bardağı sirke
2 yumurta(1'inin sarısını ayır)
1/2 çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu(mahlep ve susam aromalı kullandım)
Aldığı kadar un

İÇ HARCI
3 haşlanmış patates
1 orta boy kuru soğan
Maydanoz
kırmızı toz biber
karabiber
pul biber

YAPILIŞI
Harcı için haşlanmış patatesleri rendeliyoruz.Soğanları yemeklik doğrayıp zeytinyağda soteliyoruz. Rendelenmiş patatesleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.Tüm baharatları ekleyip 2 dk daha karıştırıp ocağı kapatıyoruz.Harcı soğumaya bırakıyoruz.Hamur için tüm malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz.10 dk dinlendiriyoruz.Tekrar yoğurup bekletmeden limon büyüklüğünde parçalar koparıyoruz.Harcı içine koyup dilediğimiz şekli veriyoruz.Tepsiye dizip üzerine yumurta sarısını sürüyoruz.(Dilerseniz yumurta sarısını biraz su yada yağ ile inceltebilirsiniz) Ben kabartma tozunda susam aroması olduğu için üzerine susam ekmedim.Siz susam, çörekotu yada haşhaş ekebilirsiniz.Afiyet olsun.....


2 yorum: Leave Your Comments

  1. değişik ilginç ve güzel bi tarif. Hemen denemek lazım... Teşekkürler

    YanıtlaSil
  2. tadı da harika ama aromalı kabartma tozu kullanın derim.Eğer yoksa hamura biraz mahlep karıştırabilirsiniz:)

    YanıtlaSil

Bumerang - Yazarkafe