Şebonun Mutfağından Enfes Tarifler

SULU KÖFTE

0







MALZEMELER
4 adet patates
7-8 tane taze biber

Köfte için:
500 gr kıyma
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 yumurta
galeta unu( ya da ekmek içi)
maydanoz
kekik
kimyon
karabiber
tuz

Kızartmak için zeytin yağ

Sosu
5adet domates rendesi
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber ( ya da salça)
tuz
Su

YAPILIŞI
Köftenin tüm malzemelerini karıştırıp yoğuruyoruz.Dilediğimiz şekli verip dinlenmeye bırakıyoruz. Patatesleri soyup yuvarlak yada yarım ay şeklinde dilimliyoruz.Biberleri temizliyoruz( ben bütün kullandım siz bölebilirsiniz ) Kızgın yağda patatesleri, biberleri ve köfteleri renkleri dönmeden biraz kızartıyoruz.


Patatesleri borcamın en altına döşüyoruz.Üzerine köfteleri , en üste de biberleri sıralıyoruz.Ayrı bir tavada sosu için domates ve kırmızı toz biberi kavuruyoruz.Sıcak suyu ekleyip bir taşım daha kaynatıp tuzunu ekliyoruz.( su için ölçü vermedim , bizim evde bol sulu severler ben 1 su bardağına yakın koydum) Sosu köftelerin üzerine döküp üzerini domates dilimleri ile süslüyoruz.160 derecede 20-25 dakika pişiriyoruz.Afiyet olsun.....


Yanında pilav, makarna cacık vs.... servis yapıyoruz.

0 Yorumlar:

Yorum Gönder

Bumerang - Yazarkafe