Şebonun Mutfağından Enfes Tarifler

SÜT REÇELİ

0



Uzun zamandır ha denedim ha deneyeceğim derken resmen 1 yıl ertelediğim bir tarif..Ertelememin pek çok sebebi var.
1- Yorumlara göre yapması çok uzun sürüyormuş( evet belinize güveniyorsanız 1saat kadar)
2-İlk denemede tutturan çok az.(Gözüm korktu!)
3- Karamel tadı beni kararsız bıraktı.Zira karameli hiç sevmem..:(

Peki niye inatla denedim?
1-Merak...... :)
2-Merak...... :)
3-Merak...... :)

Sonuç?
*Son 5 dakikaya kadar her şey yolundaydı.Son dakikalar pürüzsüzlüğü kaybolup pütürlenmeye başladı
(bir daha ki sefere 5 dakika daha kısa pişirmeyi düşünüyorum.)
*Tadı harikaydı.(Ben pasta , kek ve kurabiyelerde kullanmayı planlarken ev ahalisi kahvaltı da yediler.)
*Bir daha ki sefer içine biraz bitter çikolata atıp eritmeyi düşünüyorum.Krem şokola tarzı bir kahvaltılık elde etmiş olacağım.

MALZEMELER

1 litre süt
1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
1 çay kaşığı karbonat

YAPILIŞI

Sütü ve şekeri derin bir tencereye alıp kaynayana kadar pişiriyoruz.( Derin tencerenin sebebi; karbonatı koyunca sütün çok kabarıp taşmaya yeltenmesi) Kaynamaya başlayınca karbonatı ekleyip başından ayrılmadan karıştırarak yaklaşık 1 saat pişiriyoruz. 45 dakikadan sonra koyulaşıp karamel rengini almaya başlıyor.Kavanoza doldurup ılıyınca buzdolabında 1 gece dinlendiriyoruz.Sıvı kıvamına aldırmayın.Buzdolabında 1 gece durunca sertleşiyor.Aşağıdaki fotoğraf sıcak ve sıvı haldeyken.......Duyduğuma göre sade kahveye 1 kaşık koyunca tadına doyulmaz bir şey oluyormuş.....
Ayrıca kahvaltıda krep ve pankeke çok yakışacağını düşünüyorum.Kolay Gelsin.....


0 Yorumlar:

Yorum Gönder

Bumerang - Yazarkafe