Şebonun Mutfağından Enfes Tarifler

TAVUKLU KAŞARLI MANTAR SOTE

0



Ege'nin hastalığı ile uykusuz geçen geceler , okul , ev, 23 Nisan hazırlıkları ,bahar yorgunluğu(!!!) derken mutfak saatlerim mecburen kısalmaya başladı.Hayat normale döner dönmez harika tariflerle geri döneceğim inşallah..... Günaydınlar herkese :)


MALZEMELER

300 gr mantar
2 tane tavuk göğsü
1 orta boy soğan
3 domates
2 yeşil biber
2 kırmızı biber
kıyılmış maydanoz
kimyon
karabiber
tuz
1/2 çay bardağı zeytinyağ
üzeri için kaşar
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

YAPILIŞI
Küp küp doğranmış soğanlarımızı ve biberlerimizi yağ ile birlikte tencereye alıp soteliyoruz.Üzerine küp küp doğradığımız mantar ve göğüs etini koyup suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.Suyunu çektikten sonra domateslerimizi küçük küçük doğrayıp ekliyoruz.Kısık ateşte mantar ve et yumuşayana kadar pişiriyoruz.
( Eğer domatesin suyu az gelirse 1 çay bardağı sıcak su ekleyebilirsiniz)  Tüm baharatlarımızı ve maydanozu ekleyip karıştırıyoruz.5 dk daha pişirip ocaktan alıyoruz.Bu aşamadan sonra sotemizi bir fırın kabına alıp üzerine rendelenmiş kaşarımızı serpip 150-160 derecede kaşar eriyene kadar tutup sıcak servis yapıyoruz.Afiyet olsun......

0 Yorumlar:

Yorum Gönder

Bumerang - Yazarkafe