Şebonun Mutfağından Enfes Tarifler

ZEYTİNYAĞLI BEZELYE

0

Tüm zeytinyağlı yemeklerdeki tek kural;
*Bol domates
*Az su
:)
Babam ve eşim Nazillili ..Onlar bezelye, taze fasulye vs...sebzeleri üzerine süzme yoğurt(kese yoğurdu) dökerek yerler.Bence deneyin süper oluyor.Ama bezelyenin olmazsa olmazı kesinlikle pilav +cacık.Kolay gelsin......



MALZEMELER

1/2 kg bezelye
1 orta boy soğan
1 orta boy patates
2 tane havuç
1 kırmızı biber
3-4 tane domates
1/2 çay bardağı zeytinyağ
1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
tuz
1 su bardağı sıcak su

ÜZERİ İÇİN
dereotu

YAPILIŞI

Bezelyeleri ayıklayıp temizleyelim.Yağı tencerede biraz kızdıralım. Üzerine yemeklik küp küp doğranmış soğan, patates ,havuç ve biberi ekleyip kısık ateşte 5-6 dakika soteleyelim.Bezelyeleri ekleyip 5 dk çevirelim.Küp küp doğranmış domatesleri ve kırmızı toz biberi üzerine dökelim. Hiç karıştırmadan kısık ateşte kapağı kapalı olarak bezelye sararana kadar pişirelim.(Domatesler fazlası ile sulandığı için 1 çay bardağı su yetti bana)Suyu azalınca 1 su bardağı suyu ekleyelim tuzu ekleyip bir taşım daha kaynatıp kapatalım. Servis yaparken kıyılmış dereotu ile süsleyelim.Afiyet olsun.......

NOT:Ne kadar su eklerseniz o kadar yemek kendi tadını kaybeder, domatesin suyu ile pişsin ki şeker gibi olsun :)


0 Yorumlar:

Yorum Gönder

Bumerang - Yazarkafe