Şebonun Mutfağından Enfes Tarifler

ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE

0

Baharın ilk fasulyesi...Şeker gibiydi...Tazecik...Daha dondurucuda fasulyem bitmedi.Ama aile fertlerinin yoğun isteği ile önce tazesini pişirdim.Pilav ve cacık ile tam bir yaz lezzeti.Zeytinyağlı yemeklere şeker konduğunu duyduğumda çok şaşırmıştım.Nedenini sorduğumda" tatlı olsun " diye dediler.İyi de Aydın'da şekere gerek yok ki sebzeler kendinden ballı!


MALZEMELER
1/2 kg taze fasulye
1 orta boy kuru soğan
3-4 tane doğranmış domates
1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
tuz
zeytinyağ

YAPILIŞI
Zeytin yağını tencereye alıp yemeklik doğranmış soğanları yağda kavuruyoruz.Üzerine ayıklayıp doğradığımız fasulyeleri ekliyoruz.1-2 kez karıştırıp, doğranmış domatesleri,toz biberi koyup karıştırmadan kapağını kapatıyoruz.Sebzeleri domatesin suyu ile yumuşayana kadar pişiriyoruz.Ben dondurucudaki yaz domateslerini kullandığım için domatesin suyu yetti.Eğer domatesleriniz sulu değilse 1 çay bardağı sıcak su ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun...


0 Yorumlar:

Yorum Gönder

Bumerang - Yazarkafe