Şebonun Mutfağından Enfes Tarifler

İRMİKLİ KÖFTE

0


Ne çok çeşidi var gözünü sevdiğim şu köftenin! Sadesi, Kadınbudu ,Hasan Paşası, İnegöllüsü, İzmirlisi, Çinelisi, Dalyanlısı, Akçaabatlısı.....:) Bu da irmiklisi...peki ama neden irmik? Tabi ki yine kuzucuklarımız için...Bebek ve çocuk beslenmesinde irmiğin yeri çok başka.Protein ve karbonhidrat deposu, sindirimi çok kolay, bol miktarda B ve E vitaminine sahip.İrmik makarnanın ham maddesidir.Özel bir durum buğdayından yapılır.Bu özelliği ile besleyici özelliği fazladır.Ve bu sebeplerden dolayı doktorlar bebişlerimizin çorbalarında bol bol irmik kullanmayı öneriyor.Köfte delisi oğlunuza ya da kızınıza  arada irmiği de görmeden yedirebileceğiniz bir tarif.... :)

MALZEMELER
250 gr kıyma
1 yumurta
2 yemek kaşığı irmik
1 küçük boy soğan
1 diş sarımsak
karabiber
kimyon
tuz

SOSU İÇİN
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 domates rendesi
1 su bardağı sıcak su

ÜZERİ İÇİN
domates
kıyılmış maydanoz

YAPILIŞI
Köfte malzemelerini yoğurup 30 dakika dolapta dinlendiriyoruz.Dilediğimiz büyüklükte koparıp parmak parmak yuvarlıyoruz.Fırın tepsisine diziyoruz.Bu halde 180 derecedeki fırında 10 dakika pişiriyoruz.(arada tepsiyi sallayıp her tarafının kızarmasını sağlayın) Sosu karıştırıp üzerine döküyoruz.Domatesleri yerleştirip tekrar fırınlıyoruz.Sosu kaynayana kadar pişiriyoruz.Fırından çıkınca maydanozu üzerine serpiyoruz.Afiyet olsun...

NOT:Sağlıklı olması açısından kızartılmadan yapılan bu köfteleri yassı şekil vererek az yağda kızartabilirsiniz.

0 Yorumlar:

Yorum Gönder

Bumerang - Yazarkafe