Şebonun Mutfağından Enfes Tarifler

KARADUT REÇELİ

0

Bu güzel ağaçla eşimin iş arkadaşları ile yaptığımız piknikte karşılaştık.Görüntüsü hepimizi büyüledi.Ağacı görür görmez kayınvalidemin reçelleri geldi aklıma. Bu reçelimiz geçen yıldan kalma.Ama malum dut mevsimi geldi ve maalesef çok kısa sürüyor.Ben şimdiden tarifi vermek istedim.Eğer daha önce denemediyseniz mutlaka deneyin.Kahvaltı sofralarınız şenlensin... :)

NOT:Tarifte sıcak reçeli kavanoza koyun dedim.Aslında ben reçeli pişirince tepsilere döker üzerine tülbent serip 1 -2 gün güneşte pişiririm.Ama Aydın güneşi her yerde bulunmadığı için böyle yazdım.Eğer hava güneşli ise kıvam bulması için 2 gün güneşte bekletin.Asıl kıvamı ve lezzeti siz o zaman görün :)


MALZEMELER

1 Kg karadut
1 kg şeker (eğer dutlar tatlıysa şeker miktarını azaltın)
3-4 damla limon

YAPILIŞI
Dutlarımızı ezmeden yıkayıp saplarını ayıklıyoruz.Tencereye bir sıra dut bir sıra şeker şeklinde diziyoruz.Bir gece dolapta sulanması için bekletiyoruz.(Diğer meyveler kadar sulanmıyor) Ertesi gün tencereyi ocağa koyup dutlar yumuşayana kadar kaynatıyoruz.(15-20 dk)Bu sırada oluşan köpükleri kaşıkla alıp atıyoruz.Ocaktan almadan 5 dakika önce limon suyumuzu ekliyoruz.Ocaktan aldığımız reçeli kavanoza doldurup kapağını sıkıca kapatarak soğuyana kadar bekletiyoruz.Afiyet olsun....

0 Yorumlar:

Yorum Gönder

Bumerang - Yazarkafe