Şebonun Mutfağından Enfes Tarifler

PİTA EKMEĞİ

0


Restaurantlarda yemekten önce ikram edilen, kuru peynir , tereyağ ve acılı ezme ile insanın başını döndüren,  ne yemeye geldiğini unutturan bu pufidik ekmekler tam pazar kahvaltısına layık.....Mayalama kısmını saymazsak gayet kolay( mayalanırken sabrım yetmiyor beklemeye:) Pita ekmeği Araplara özgü bir ekmekmiş.Ama şimdilerde tüm fast-foodlarda çok moda! Balon gibi şişip bölündüğünde cep şeklini alan ekmeklerin cep kısmına istediğiniz malzemeyi doldurarak tüketebilirsiniz.Özellikle diyettekiler için kepek unu ile yapılmış olan pita hem lezzetli hem sağlıklı.Akşam yemeği için lavaş, dürüm vs... yerine tercih edebilirsiniz bu ekmeği. Kolay gelsin...:)


MALZEMELER
1 Paket instant maya
1,5 su bardağı kadar süt
125 gr yoğurt(1/2 su bardağı kadar)
1/2 su bardağı su
1 yumurta
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI
Süt , yoğurt, su , yumurta ve zeytinyağı bir kaba koyup malzemeler birbirine karışana kadar karıştırıyoruz.Şekeri ve tuzu ekliyoruz.Un ve mayayı eleyerek ilave edip ele yapışmayan bir hamur yapıyoruz.(Un az gelirse ilave edin)Üzerine nemli bez örtüp ılık ortamda 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.Hamuru 12 bezeye ayırıp her birini unlu tezgahta oklava ile  pasta tabağı kadar  açıyoruz.Çok kalın olmamasına dikkat ediyoruz.Fırını en yüksek dereceye ayarlayıp 10dk pişiriyoruz.220 derecede 12 dakika kadar kalıyor.Fırınınızın ısısına ve süresine göre ayarlayın.Afiyet olsun......


0 Yorumlar:

Yorum Gönder

Bumerang - Yazarkafe