Şebonun Mutfağından Enfes Tarifler

İSLİM KEBABI

0


MALZEMELER
5 adet uzun patlıcan
2 adet domates
3-4 tane biber
2 yemek kaşığı salça

KÖFTESİ İÇİN
350 gr kıyma
1 tane soğan(rende)
1 yumurta
2 yemek kaşığı galeta
1 diş sarımsak
tuz-karabiber-kekik-toz kırmızı biber-yeni bahar

YAPILIŞI

Patlıcanları alacalı soyuyoruz.Uzunlamasına dilimleyip kızartıyoruz.Köfte için malzemelerin hepsini karıştırıp yoğuruyoruz.Fındık büyüklüğünde köfteler yuvarlıyoruz.Patlıcanlara + şeklini verip ortasına köfteyi koyup kapatıyoruz.


Doğranmış domates ve biberleri de üzerine koyup kürdan ile tutturuyoruz.Salçayı su ile inceltip tepsiye döküyoruz.Üzerini folyo ile kapatıp 200 derecede 30 saat pişiriyoruz.1-2 dakika kala folyo yu alıp üzerinin de kızarmasını sağlıyoruz. 


Pilav ve cacık ile servis yapıyoruz.

0 Yorumlar:

Yorum Gönder

Bumerang - Yazarkafe