Şebonun Mutfağından Enfes Tarifler

EZOGELİN ÇORBASI

0


MALZEMELER

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 kahve fincanı(türk kahvesi) bulgur
1/2 kahve fincanı pirinç
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
2-3 yemek kaşığı tereyağ
7 su bardağı su
tuz

TERBİYESİ İÇİN

2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı su

YAPILIŞI

Tereyağını tencereye alıp eritiyoruz.Yemeklik doğranmış soğanı ve sarımsağı kavuruyoruz.Yıkanmış mercimek ,bulgur ve pirinci ekleyip 1-2 dakika kavuruyoruz.Suyu ve tuzu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.

Terbiye için; tavaya sıvı yağı koyuyoruz.Unu ekleyip kavuruyoruz.Salçayı ekliyoruz.Kokusu çıkana kadar soteliyoruz.Suyu  ve baharatları ekliyoruz.(topaklanırsa blendırdan geçirin) Kaynatıyoruz. Kaynayan terbiyeyi mercimeklere ekleyip 5 dakika daha kaynatıp pul biber serperek sıcak servis yapıyoruz.(Su az gelirse 1-2 bardak daha ekleyebilirsiniz.)

0 Yorumlar:

Yorum Gönder

Bumerang - Yazarkafe