Öncelikle işkembe çorbasını ağzıma bile koymadığımı belirteyim.Ama bu çorba başka...yalnız şimdilik ölçü veremiyorum çünkü şimdiye kadar hep göz kararı yaptım en kısa zamanda eklerim inşallah....
MALZEMELER
2 yemek kaşığı kadar un
2 yemek kaşığı tereyağ
yoğurt
sarımsak (ezilmiş)
1/2 çay bardağı sirke
haşlanıp didiklenmiş tavuk eti
tuz
tavuk suyu
ÜZERİ İÇİN
Tereyağ
toz kırmızı biber
YAPILIŞI
Yağ ile unu pembeleşene kadar kavuruyoruz.Yoğurt ve sarımsağı bir kapta su ile karıştırarak ayran yapıyoruz.Una ekleyip sürekli karıştırıyoruz.Tavuk suyunu ve tavukları ekleyip
kaynatıyoruz.Yoğunlaştığında tuzunu ve sirkesini koyuyoruz.Servisten önce tereyağ ile toz biberi ocakta kızdırıp üzerine döküyoruz.Sıcak servis yapıyoruz.
0 Yorumlar:
Yorum Gönderme