Şebonun Mutfağından Enfes Tarifler

EVDE ÇÖKELEK YAPIMI

0

Evde herkes yoğurt yapmaya yeni başladığında eminim 1-2 denemeniz hüsranla sonuçlanmış ve elinizde bol sulu yada ekşimiş  yoğurt benzeri bir şeyler kalmıştır.Benim evde yoğurt denemelerim yaklaşık 7 yıl önce başladı ama hala başarısız denemelerim olmuyor değil.Ama bu başarısız denemeler, sonunda böreklik yada kahvaltılık harika çökeleklere dönüşünce üzüntüm uçup gidiyor :)
Geçen hafta kaynattığım süt yeterince soğumadan mayaladım.Evden acil çıkmam gerekiyordu ve bile bile lades dedim.Akşama da ekşiyen yoğurdumu tencereye alıp kaynattım.Kaynarken de içine 1 tatlı kaşığı kadar tuz attım.(Sütüm yaklaşık 1,5litreydi) Yaklaşık 30 dk ile 45 dk arası kaynayınca ocaktan alıp süzgece koydum ve suyu tamamen süzülene kadar beklettim.Sonunda yukarıda görmüş olduğunuz çökelek kaldı.Sabaha çingene pilavı olarak afiyetle yendi.Eh ne demişler her işte bir hayır varmış.... :)

NOT:Çökeleği süzmek için varsa bez bir kese kullanabilirsiniz.Ayrıca tuz oranı tamamen damak tadınıza kalmış.

0 Yorumlar:

Yorum Gönder

Bumerang - Yazarkafe