Şebonun Mutfağından Enfes Tarifler

KIYMALI MENEMEN

0

Evde yemek yokken hanımların aklına gelen en kolay, en  lezzetli yemektir herhalde menemen....Bizin evde genellikle kahvaltıda tercih ediliyor.Bu güne kadar siteye koymamamın sebebi sanırım kolay olması. Fakat yeni evlenmiş ve bekarlardan "niye kolay tarifler yok sitede" sitemini dinleyince fikrim değişti.Hazır kurban bayramı da geçmişken evdeki kıymaları değerlendirelim :) Ben yaklaşık 2 kg kıymayı bayramda tuz ile kavurdum, saklama kabına koyup dolaba attım.Hazır kıyma olunca kaşık kaşık kullanması kolay oluyor.Tavsiye ederim.

MALZEMELER

1 adet büyük boy kuru soğan( kahvaltı için kullanmayabilirsiniz)
2 adet kırmızı kapya biber
2 adet yeşil biber
6-7 tane orta boy domates
250 gr kıyma
1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
3 yumurta
1 yemek kaşığı dolu dolu tereyağ
2 yemek kaşığı zeytinyağ

YAPILIŞI
Kıymayı tavaya koyup suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz.Suyunu çekince yağları ilave ediyoruz.Tereyağ eriyince küp küp doğranmış soğanı ve biberleri ekleyip yumuşayana kadar soteliyoruz.Üzerine soyulmuş  küp küp doğranmış domatesleri ekliyoruz.Toz biberi de ekleyip domatesler yumuşayana kadar pişiriyoruz.Zevkinize göre ister domateslerin suyunu iyice çekmesini bekleyin isterseniz biraz sulu bırakın.domatesler pişince üzerine yumurtaları kırın tuzunu serpip kapağı kapalı olarak 3-4 dakika pişirin.Afiyet olsun......




0 Yorumlar:

Yorum Gönder

Bumerang - Yazarkafe