Evde açılmış yufka böreği sevip yapamıyorsanız mutlaka denemelisiniz.
MALZEMELER
4 yufka
200gr beyaz peynir
100 gr lor peynir
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
1 çay bardağı su
1 çay bardağı zeytinyağ
1 çay bardağı un
ÜZERİ İÇİN
yoğurt+yağ karışımı
YAPILIŞI
Peynirleri ,kıyılmış maydanoz ile dereotunu karıştırarak iç harcını hazırlıyoruz.
Yufkayı bütün olarak tezgaha açıyoruz üzerine zeytinyağ+su karışımını sürüp üzerine un serpiyoruz.(unu elek ile eleyerek serpiyoruz.)Yufkayı ikiye katlıyoruz.Üstte kalan yüzüne tekrar zeytinyağ+su sürüp un serpiyoruz.Yufkanın geniş kenarına harcımızı koyup kenarlarından iki parmak kadar kıvırıp rulo halinde sarıyoruz.Ruloyu dilediğimiz büyüklükte bıçakla kesip tepsiye diziyoruz.Üzerine yoğurt+ yağ karışımından sürüp 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.
0 Yorumlar:
Yorum Gönder