Şebonun Mutfağından Enfes Tarifler

EV YAPIMI BEYTİ SARMA

0

İnanın bu lezzeti tadınca dışarıda beyti yemek istemeyeceksiniz.... Eşim masadan kalktı beni tebrik etmek için!!! gerisini siz düşünün artık...Uzun lafın kısası çok keyifli bir akşam yemeği oldu bizim için.Üstelik oldukça da pratik her ne kadar kalorili olsa da.. :) Ben evde olan malzemelerle 2,5 kişilik hazırladım. Sizlere tam ölçü veriyorum.Bu ölçülerle 5 kişi tıka basa doyar diye tahmin ediyorum.Kolay gelsin herkese...

MALZEMELER
Köfte İçin;

400 gr kıyma
1 yumurta
1 adet rendelenmiş kuru soğan
 2 diş rendelenmiş sarımsak
1/2 bağ maydanoz
galeta unu
karabiber
kimyon
tuz

Sarmak için;
4-5 tane yufka
5 yemek kaşığı erimiş tereyağ

Sosu İçin;
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı tereyağ
2 su bardağı sıcak su
tuz

YAPILIŞI
Köftelik malzemeleri karıştırıp kuru köfteden biraz daha uzun ve kalın şekil veriyoruz.Benim köftelerim kısa geldi. Siz daha uzun yapabilirsiniz.

Köftelerimizi yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip 200 derece fırında 10 dakika pişiriyoruz.Bu sırada 5 yemek kaşığı yağı eritiyoruz.Yufkaları seriyoruz.Ortadan ikiye kesip yufkanın her yerine fırça yardımı ile tereyağ sürüyoruz. Fırından çıkan köfteleri yufkanın geniş ve düz kısmına dizip sarıyoruz.


Rulo haline gelen yufkamızı verev şekilde yaklaşık 3 parmak kalınlığında kesip borcama yerleştiriyoruz.Yine 200 derecede yufkalar kızarana kadar fırınlıyoruz.Bu sırada sos için tereyağı eritip salçayı kavuruyoruz.Salçanın kokusu çıkınca suyu ekleyip 2 dakika kaynatıp kapatıyoruz.Sosumuzu fırından çıkan beytilerimizin üzerine kaşık yardımıyla döküyoruz.Her yerinin ıslanmasına dikkat edin.Pilav ve yoğurt eşliğinde sıcak servis yapıyoruz.Afiyet Olsun....



0 Yorumlar:

Yorum Gönder

Bumerang - Yazarkafe