Şebonun Mutfağından Enfes Tarifler

HAŞHAŞLI ÇÖREK (AFYON NOKULU)

0


Afyon'dan gelen haşhaşı bol bulunca böyle bol kepçe bir haşhaşlı nokulum oldu:) Haşhaş olayını abarttığımı geç farkettim ama sanki bol haşhaşlı daha bir güzel oldu  gibi..... Sadece sararken haşhaşı hamurun arasında tutmakta biraz zorlandım!!AMAAAAAAA şiddetle tavsiye edilir.Kolay Gelsin....

MALZEMELER
1 yumurta
1 su bardağı ılık süt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un

İÇ MALZEMESİ
1,5 su bardağı ezilmiş haşhaş
1 çay bardağı sıvı yağ

YAPILIŞI
Yumurta, süt,yağ,maya,şeker ve tuzu karıştırma kabına alıp elimizle güzelce karıştırıyoruz.Yavaş yavaş unu ekleyerek yoğuruyoruz.Hamurumuzu 1 saat kadar sıcak ortamda üzerini örterek mayalanmaya bırakıyoruz.Bu arada haşhaşı sıvı yağ ile karıştırarak iç harcını hazırlıyoruz.
Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölüp parçaları ayrı ayrı merdane ile olabildiğince ince açıyoruz.Üzerine haşhaşı uygun miktarda(!!!) sürüp rulo halinde sarıyoruz.2-3 parmak kalınlığında kesip yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.200 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Bereketli olsun....

0 Yorumlar:

Yorum Gönder

Bumerang - Yazarkafe